G comme Goût

30 mai 2013

Bouchées de rondelles de radis sur un lit de pesto de fanes

Jamais deux sans trois! Après la fane de radis en potage puis en salade, voici une troisième recette de fanes en pesto! Originaire de Gènes, le pesto est une sauce à base de basilic, pignons de pin, ail et parmesan traditionnellement pilés dans un mortier...

Posté par Vivi34 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fanes de radis, radis

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25 mai 2013

Tartelette aux fraises

Dimanche était un jour particulier puisque c’était la fête des mères. Instaurée, en France, en 1920 sous le nom de ’’la journée nationale des mères de familles nombreuses’’, elle avait pour but inavoué d’inciter les femmes à repeupler la France après...

Posté par Vivi34 à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, tarte sucrée, fruits

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25 mai 2013

J'ai testé... les frites au four

J'adooore les frites. Oui mais, me direz-vous, les frites c'est gras. Effectivement, la pomme de terre qui a baigné dans de la matière grasse n'est pas forcément bonne pour nos artères… Imaginez donc ma joie lorsque, en me baladant sur des blogs de cuisine...

Posté par Vivi34 à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre

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23 mai 2013

Œuf mollet sur salade de fanes de radis

Dans la famille radis, je demande les fanes… Encore? Et oui... j'avoue m'être prise de passion pour ces petites feuilles que je suis bien décidée à exploiter au maximum avant la fin de leur récolte. Les cuisiner signifie moins de déchets et des tonnes...

Posté par Vivi34 à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fanes de radis, œuf

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21 mai 2013

Potage aux fanes de radis

Aujourd’hui, j’ai découvert que les fanes de radis étaient non seulement comestibles mais en plus (et je dirais même surtout) riches en provitamine A, acide folique, vitamine C et fer. L’idée de faire partie de la vague économico-écologico-nutritionnellement...

Posté par Vivi34 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fanes de radis

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13 mai 2013

Quenelles (farine)

Depuis que j'ai vu les demi-finalistes de Top chef 2013 préparer des quenelles de brochet sauce nantua, j'ai eu envie d'essayer de faire des quenelles. Par définition, ce sont des boulettes de différentes formes et compositions dont Lyon a fait sa spécialité....

Posté par Vivi34 à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2013

Bouillon de poulet

Cette année, j’ai découvert l’émission ’’Top Chef’’ dont je suis devenue une fan inconditionnelle (Florent, tu es le meilleur!). Je n’ai pu m’empêcher de noter que dans quasiment chaque épisode, un candidat faisait du bouillon à partir de carcasse de...

Posté par Vivi34 à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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11 mai 2013

J’ai testé… le pain minute

J’ai rarement le temps d’acheter du pain à la boulangerie en semaine. Quand on rentre du boulot, il est déjà tard et il faut s'occuper du petit bohomme: lui faire faire les devoirs, lui faire prendre la douche, préparer le souper… bref la routine. J’ai...

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11 mai 2013

Salade de poivrons, œufs, maïs et chorizo

Si vous avez des poivrons plein le congélateur mais ne savez pas comment les cuisiner, voici la recette idéale. C’est simple, c’est bon et inratable! Pour 3 personnes: 300g de poivrons verts et rouges 2 œufs 80g de chorizo sans lactose (doux ou fort selon...

Posté par Vivi34 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, poivron

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11 mai 2013

Brownies au chocolat et noix de pécan

Je me suis inspirée de la recette tirée du livre de Cyril Lignac: ’’C'est moi qui cuisine...Oui Chef !’’. Comme je voulais faire des brownies sans même une trace de lactose, et qu’il m’a été impossible de trouver du chocolat noir garanti sans lactose,...

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Tags: chocolat

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