fruits - G comme Goût

7 septembre 2013

Palets Bretons aux mûres

Aujourd’hui, mon petit bonhomme s’est régalé pour son goûter avec des palets Bretons agrémentés d’une mûre (ma touche personnelle). Leur nom vient du jeu de palets, populaire en Bretagne et en Vendée , dont les éléments métalliques sont de la forme du...

Posté par Vivi34 à 00:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûre, fruits

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1 septembre 2013

Pineapple pudding (pudding à l’ananas)

Le pudding… So British! Des quelques années passées en Angleterre, j’avoue n’avoir pas gardé un souvenir impérissable de ce plat qui se présente sous de multiples facettes. Salé comme le black pudding (boudin), steak and kidney pudding (bœuf, rognon,...

Posté par Vivi34 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, fruits

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31 août 2013

J’ai testé… le chutney de figues

Voici ma deuxième tentative de recette originale à base de figues. Il s’agit du chutney tiré du blog ’’les recettes de Céci’’ que j’ai légèrement modifié en rajoutant les 4 épices et en mettant plus de sucre. Le chutney, me direz-vous, mais qu’est-ce...

Posté par Vivi34 à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, fruits

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28 août 2013

Tarte aux prunes parsemées d’amandes grillées

Gourmande, moi? Naah! Je ne vois pas ce qui vous fait dire ça… Peut-être le fait que je publie 3 fois plus de recettes sucrées que salées… Aujourd’hui encore, je ne déroge pas à la règle avec cette tarte aux prunes comme je les aime, c’est-à-dire juste...

Posté par Vivi34 à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prune, tarte, fruits

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26 août 2013

Cake renversé aux figues

Dans mon jardin, j’ai deux figuiers remplis de figues dont la deuxième récolte pointe le bout de son nez. Après avoir rempli mes placards des traditionnelles confitures de figue, je suis en mode de recherche active de nouvelles façons de cuisiner ce fruit....

Posté par Vivi34 à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, fruits

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22 août 2013

Sorbet de mûres (sans sorbetière)

Comme tous les mois d’aout dans le sud de la France, il faaiit chaauud… Pour aider à supporter les 35°C ambiants, quoi de mieux qu’un bon sorbet fait maison? Après plusieurs essais, voici la recette que j’ai adoptée. L’ajout du blanc d’œuf monté en neige...

Posté par Vivi34 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûre, fruits

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21 août 2013

Cobbler aux prunes

On connaissait le crumble, voici le cobbler. Il s’agit d’un dessert Américain constitué de fruits de saison recouverts d’une pâte épaisse moelleuse qui se mélange au jus des fruits. Elle est composée des mêmes ingrédients que le crumble avec en plus de...

Posté par Vivi34 à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prune, fruits

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9 août 2013

Macarons à la mûre

Les macarons… Je me suis donnée pour mission de réussir coûte que coûte cette friandise en vogue qui excite nos pupilles et nos papilles avec ses innombrables couleurs et goûts. J’ai commencé avec la recette à la meringue française qui me paraissait (à...

Posté par Vivi34 à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, mûre, fruits

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23 juillet 2013

Tarte tatin aux figues

Un des figuiers de mon jardin regorge de figues violettes et j’ai eu envie de les cuisiner sous forme de tarte tatin. Ce grand classique de la gastronomie française aurait vu le jour dans un petit hôtel-restaurant tenu par 2 sœurs, Caroline et Stéphanie...

Posté par Vivi34 à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, tarte sucrée, fruits

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25 mai 2013

Tartelette aux fraises

Dimanche était un jour particulier puisque c’était la fête des mères. Instaurée, en France, en 1920 sous le nom de ’’la journée nationale des mères de familles nombreuses’’, elle avait pour but inavoué d’inciter les femmes à repeupler la France après...

Posté par Vivi34 à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, tarte sucrée, fruits

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