06 juillet 2014

Compote rhubarbe-cerise

Si, comme moi, vous préférez les fruits cuits, voici une recette simple et rapide pour préparer une compote au goût original avec laquelle je me suis régalée! Pour 300g de compote: 200g de rhubarbe 200g de cerises 125ml d’eau 1 gousse de vanille 2 c.à.s. de sucre en poudre   Dans une casserole, faire chauffer la rhubarbe pelée et coupée en tronçons de 2cm, les cerises dénoyautées, l’eau, les grains de vanille et le sucre à feu moyen pendant 15min (remuer de temps en temps). Mixer et passer au tamis.
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07 juillet 2013

J'ai testé... les tartelettes crumble à la rhubarbe

C’est la saison de la rhubarbe! Bien qu’elle soit cuisinée comme un fruit (compote, confiture, tarte…), il s’agit en fait d’un légume riche en fibres qui aident à la fois au transit intestinal et à diminuer le taux de cholestérol dans le sang. En contrepartie, son goût acidulé doit être neutralisé avec beaucoup de sucre (on ne peut pas tout avoir…). J’ai testé une recette de tarte crumble à la rhubarbe que j’ai trouvée sur le site ’’Qui dort dine’’ que je vais régulièrement visiter. Etant fan de crumble et de rhubarbe, je n’ai pas été... [Lire la suite]
Posté par Vivi34 à 22:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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