07 septembre 2014

Tartelettes en crumble à la pomme (épicée à la vanille et cannelle)

J’ai retourné le crumble de pommes sens dessus-dessous avec ces tartelettes composées d’une pâte crumble recouverte d’une garniture légère à la pomme, dont le goût est délicatement relevé avec 2 épices.   Pour 3 tartelettes: 5 pommes ½ c.à.c. d’extrait de vanille 50g de farine 50g de margarine sans lactose 15g + 25g de sucre en poudre 25g de poudre d’amande 1 bâton de cannelle Confiture d’abricot   Pour la compote, cuire les quartiers de 4 pommes pelées dans la cocotte minute, pendant 15min, à la vapeur. Mixer,... [Lire la suite]
Posté par Vivi34 à 12:19 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

14 juillet 2014

Frites de courgette panées au crumble

Les courgettes commencent à faire leur apparition dans les jardins. Pour inaugurer cette nouvelle saison tout en douceur, je vous propose cette recette dans laquelle la courgette est camouflée en frites recouvertes de crumble.   Pour 4 personnes: 100g de farine 50g de margarine sans lactose 50g de comté 350g de chair de courgette 3 c.à.s. de maïzena 1 œuf Huile d’olive   Préchauffer le four à 210°C. Dans un saladier, mélanger la farine, la margarine et le comté au préalable mixé en poudre. Travailler la pâte avec... [Lire la suite]
Posté par Vivi34 à 21:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 juin 2014

Rectangles de crumble à la cerise

Du crumble, du crumble et encore du crumble: dessous, dessous avec de la cerise au milieu. Cette pâte granuleuse et coustillante, dont le nom signifie ''miettes'', se compose en général de farine, beurre et sucre en quantité égale. Celui-ci n'étant pas beaucoup sucré, les amateurs de sucre peuvent aisément en multiplier la quantité par deux.   Pour 9 carrés: 80g + 65g de sucre en poudre 420g de farine 1c.à.c. rase de levure chimique 1 pincée de sel 190g de margarine sans lactose 1 œuf 445g de cerises dénoyautées 2... [Lire la suite]
Posté par Vivi34 à 21:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,