Articles populaires – G comme Goût

31 décembre 2015

Chiboust cake

Une de mes grandes frustrations depuis le diagnostic de mon intolérance au lactose est de ne plus pouvoir manger de cheesecake. Voici ce que j’ai pu faire de plus proche (en m’inspirant grandement de la recette de crème chiboust gélifiée de Rock the bretzel)....

Posté par Vivi34 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chiboust, noix de pecan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mai 2015

Samoussas au poulet, poivrons et curry - sauce chorizo (bataille food #23)

Lorsque j’ai vu le thème de la bataille food #23, ’’voyage en Bollyfood, épices et fraîcheur’’ choisi par Dorian du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça?, j’ai sauté sur l’occasion pour utiliser le curry ’’mother in law hell fire’’, au nom...

Posté par Vivi34 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2014

Bâtonnet glacé au dégradé citron - mûre

Un petit bâtonnet glacé pour se rafaraichir sans complexe! Pour 4 bâtonnets glacés: 250g de mûres congelées 3 c.à.s. de miel 1 c.à.c. de sucre 3 yaourts au soja aromatisés au citron Dans une casserole, recouvrir les mûres d’eau et porter à ébullition...

Posté par Vivi34 à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûre, citron, bâtonnet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2014

Mini clafoutis aromatisés au rhum

Le clafouti, dont le nom signifie "fixer avec des clous" en occitan, est une spécialité du Limousin. Il est constitué de cerises, assimilées à des clous, réparties dans un appareil à flan. Il est conseillé de ne pas dénoyauter les cerises pour éviter...

Posté par Vivi34 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, rhum, clafouti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2014

Lasagnes au chorizo (à la sauteuse)

A la maison, on adore les lasagnes et on aime le chorizo, comme vous avez pu le constater avec le grand nombre de recettes postées avec cet ingrédient. Je ne pouvais donc pas ne pas tester les lasagnes au chorizo de Donna Hay à la cuisson atypique sur...

Posté par Vivi34 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, basilic, lasagnes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2014

Compote rhubarbe-cerise

Si, comme moi, vous préférez les fruits cuits, voici une recette simple et rapide pour préparer une compote au goût original avec laquelle je me suis régalée! Pour 300g de compote: 200g de rhubarbe 200g de cerises 125ml d’eau 1 gousse de vanille 2 c.à.s....

Posté par Vivi34 à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, cerise, compote

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2014

Trio de riz au soja avec du tofu pâné

Mon partenaire Bjorg m’a envoyé une de ses dernières nouveautés, le Trio de riz complet, rouge et basmati bio prêt à être consommé, à agrémenter selon ses envies. Chacun de ses riz apporte ses bienfaits: le complet constitué du grain entier avec l’écorce...

Posté par Vivi34 à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, soja, tofu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2014

Mini victoria sponge cake aux amandes et aux fraises

Le Victoria sponge cake est un gâteau dont le nom fait référence à la reine Victoria. Cela vient du fait qu’elle aimait en manger une tranche pendant le tea time, un rituel instauré par une des ses demoiselles d’honneur, la duchesse de Bedford, afin de...

Posté par Vivi34 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, amande, sponge cake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2014

Socca pizza

La socca est une spécialité niçoise, peu couteuse, qui constituait le casse-croute des ouvriers et qui est maintenant vendue par les soccaiolos sur les marchés. Il s’agit d’une galette fine à base de farine de pois chiche traditionnellement cuite au four...

Posté par Vivi34 à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, pizza, cougette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2014

Muffins aux mûres recouverts de streusel à la cannelle

Cette recette est tirée du livre "Tea with Bea" écrit par la chef pâtissière Américano-Vietnamienne Bea Vo, propriétaire de la chaîne de salons de thé Londonniens ’’Bea’s’’. Dans un souci d’élimination de toute trace de lactose, j’ai remplacé le beurre,...

Posté par Vivi34 à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, mûres, streusel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juin 2014

Taboulé de quinoa

Bien que cuisiné comme une céréale, le quinoa appartient en fait à la famille des légumes à feuilles comme les épinards et la betterave (Chénopodiacées). Traditionnellement cultivé en Amérique du Sud depuis 5000 ans, il est capable de pousser sur les...

Posté par Vivi34 à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tomate, quinoa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2014

Cobbler aux cerises et aux amandes

Voici une nouvelle recette de cobbler, ce dessert Américain que j'adore. Cette pâte levée, épaisse et moelleuse, est cuite au-dessus de cerises mélangées à des amandes effilées. Elle est déposée sur les fruits sous forme de boules qui vont s'étaler en...

Posté par Vivi34 à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, cobbler, fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2014

Soufflé de carottes au bacon et au comté

Le soufflé salé est un mélange de sauce béchamel, fromage, jaunes d’œufs et blancs d’œufs montés en neige. C’est d’ailleurs l’air contenu dans ces derniers qui, en se dilatant à la chaleur du four, lui permet de gonfler. Il peut être agrémenté de purée...

Posté par Vivi34 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, carotte, soufflé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2014

Cornes de gazelles

La corne de gazelle est une pâtisserie qui est couramment confectionnée dans les pays du Maghreb tels que la Tunisie, le Maroc ou l’Algérie. La recette que je vous propose comprend une farce, à base de pâte d’amande sucrée et parfumée à la fleur d’oranger,...

Posté par Vivi34 à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, fleur d'oranger, pâtisserie orientale

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2014

Flan vanille au caramel de sirop d'agave

Mon partenaire Bjorg m’a envoyé la dernière nouveauté de sa gamme de boissons végétales, le lait d’amande vanille bio . Sa saveur douce et naturelle est associée à des atouts nutritionnels indéniables tels que l'absence de lactose, de cholestérol et sa...

Posté par Vivi34 à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, sirop d'agave, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2014

Peinirli

Le peinirli, qui provient du mot Turc ’’peinir’’ signifiant ’’avec du fromage’’, est un plat traditionnel Grec. Il a été amené dans ce pays par les immigrants qui vivaient au bord de la mer noire il y a de cela un siècle. Il s’agit d’une pâte à pizza...

Posté par Vivi34 à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, jambon, pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mai 2014

Pop tarts à la fraise

Pop tart est une marque commercialisée par la compagnie Kellog’s depuis 1964. Il s’agit de pâtisseries précuites, vendues dans des sachets individuels, à réchauffer au grille-pain avant dégustation. Elles sont composées de 2 rectangles de pâte fine qui...

Posté par Vivi34 à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, pop tart, fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mai 2014

Pizza aux poivrons, chorizo et comté

Voici une recette de pizza simple, mais parfaitement relevée par le chorizo, que nous faisons régulièrement à la maison. A déguster sans modération! Pour 1 pizza: La pâte: 20g de levure de boulanger fraîche (ou 8g de déshydratée) +-125ml d’eau 250g de...

Posté par Vivi34 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, poivron, comté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2013

Macarons à la mûre

Les macarons… Je me suis donnée pour mission de réussir coûte que coûte cette friandise en vogue qui excite nos pupilles et nos papilles avec ses innombrables couleurs et goûts. J’ai commencé avec la recette à la meringue française qui me paraissait (à...

Posté par Vivi34 à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, mûre, fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 août 2013

Tarte aux prunes parsemées d’amandes grillées

Gourmande, moi? Naah! Je ne vois pas ce qui vous fait dire ça… Peut-être le fait que je publie 3 fois plus de recettes sucrées que salées… Aujourd’hui encore, je ne déroge pas à la règle avec cette tarte aux prunes comme je les aime, c’est-à-dire juste...

Posté par Vivi34 à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prune, tarte, fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2013

Tartelette aux fraises

Dimanche était un jour particulier puisque c’était la fête des mères. Instaurée, en France, en 1920 sous le nom de ’’la journée nationale des mères de familles nombreuses’’, elle avait pour but inavoué d’inciter les femmes à repeupler la France après...

Posté par Vivi34 à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, tarte sucrée, fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juin 2013

Baklawa aux amandes

G comme Gourmande. Coupable… je plaide coupable d’avoir cédé à la tentation du bakalawa. Il s’agit d’un dessert traditionnel de Bulgarie, Grèce et Turquie mais que l’on trouve aussi dans d’autres pays des Balkans ( Albanie, Bosnie, Serbie, Croatie...)...

Posté par Vivi34 à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, miel, fleur d'oranger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2014

Confiture de lait végétarienne

La confiture de lait ou ’dulce de leche’ est du lait sucré chauffé jusqu’à ce qu’il s’épaississe en une pâte onctueuse caramélisée. Le pays dans lequel elle aurait été inventée est controversé mais elle a toujours pour origine l’oubli de lait sucré sur...

Posté par Vivi34 à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait d'amande, lait de soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2013

Potage au potimarron et à la châtaigne

Avec l’arrivée du froid, l’envie de manger un potage bien chaud se fait sentir. Celui qui, à mon goût, concentre le mieux les saveurs d’automne est le potage au potimarron et à la châtaigne. Ce cousin du potiron, riche en pro-vitamine A, est peu calorique...

Posté par Vivi34 à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, potimarron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2014

Le croque-naan

Voici un croque-monsieur revisité à la mode Indienne dans lequel le pain de mie a été remplacé par du naan. Originaire du Nord de l’Inde, ce pain à base de farine de blé est traditionnellement cuit dans sur les parois d’un four tandoor (en terre glaise...

Posté par Vivi34 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote