caramel - G comme Goût

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caramel

31 décembre 2015

Chiboust cake

Une de mes grandes frustrations depuis le diagnostic de mon intolérance au lactose est de ne plus pouvoir manger de cheesecake. Voici ce que j’ai pu faire de plus proche (en m’inspirant grandement de la recette de crème chiboust gélifiée de Rock the bretzel)....

Posté par Vivi34 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chiboust, noix de pecan

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14 mars 2015

Panna cotta au caramel au beurre salé et chocolat

Panna cotta au caramel au beurre salé et chocolat

La panna cotta, dont le nom se traduit littéralement par crème cuite, est un dessert Italien typique de la région du Piémont. Elle est constituée de lait et/ou de crème sucrés et solidifiés avec de la gélatine qui se mange accompagné d’une sauce. Je l’ai...

Posté par Vivi34 à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, panna cotta

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2 juin 2014

Flan vanille au caramel de sirop d'agave

Flan vanille au caramel de sirop d'agave

Mon partenaire Bjorg m’a envoyé la dernière nouveauté de sa gamme de boissons végétales, le lait d’amande vanille bio . Sa saveur douce et naturelle est associée à des atouts nutritionnels indéniables tels que l'absence de lactose, de cholestérol et sa...

Posté par Vivi34 à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, sirop d'agave, vanille

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29 janvier 2014

Witelos du Nord

Witelos du Nord

Les witelos, une spécialité du Nord, m’ont été décrits pour la première fois par mon beau-père lorsqu’il me parlait des goûters que sa mère lui préparait pendant son enfance. J’ai recherché la recette qu’il m’a été impossible de trouver. Je me suis donc...

Posté par Vivi34 à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel

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24 décembre 2013

Boules de Noël aux amandes fourrées au caramel

Boules de Noël aux amandes fourrées au caramel

Des petites boules de Noël à offrir sans modération pendant cette période de fêtes. Je me suis inspirée de la recette des congolais pour obtenir une coque solide mais en remplaçant la noix de coco par la poudre d’amandes. J’ai rempli le cœur de caramel...

Posté par Vivi34 à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Noël, caramel

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