Voici ma deuxième tentative de recette originale à base de figues. Il s’agit du chutney tiré du blog ’’les recettes de Céci’’ que j’ai légèrement modifié en rajoutant les 4 épices et en mettant plus de sucre. Le chutney, me direz-vous, mais qu’est-ce...

Dans mon jardin, j’ai deux figuiers remplis de figues dont la deuxième récolte pointe le bout de son nez. Après avoir rempli mes placards des traditionnelles confitures de figue, je suis en mode de recherche active de nouvelles façons de cuisiner ce fruit....

Un des figuiers de mon jardin regorge de figues violettes et j’ai eu envie de les cuisiner sous forme de tarte tatin. Ce grand classique de la gastronomie française aurait vu le jour dans un petit hôtel-restaurant tenu par 2 sœurs, Caroline et Stéphanie...