27 février 2016

Kouglof ou kugelhopf

Voici une autre spécialité Alsacienne que j’avais envie de préparer depuis que j’ai acheté un moule à kouglof à Strasbourg. Il s’agit d’une brioche à pâte levée, plutôt dense avec des raisins imbibés de rhum, idéale pour le petit-déjeuner. Ce qui la différencie est sa forme caractéristique donnée par le moule en terre émaillée. On dit qu’elle a pour origine la forme du chapeau d’un roi mage, un turban en fil d’or serti de diamants en forme d’amande. Les proportions données ici sont pour un moule de 18cm de diamètres. Il faut les... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

Confiture de raisin

Le site recette.de organise tous les mois un défi cuisine dont le thème est proposé par des blogueurs culinaires. J’ai la chance de faire partie du jury du défi du mois de septembre dont le thème est ’’mi-figue, mi-raisin’’. Vous pouvez réaliser  une recette avec de la figue, du raisin ou ces deux fruits de saison. Le jury choisira un gagnant pour chacune de ces 3 options avec à la clé un choix de  livres ou ustensiles de cuisine pour un montant maximum 50 euros. N’hésitez pas à participer! Les autres membres du jury... [Lire la suite]
Posté par Vivi34 à 17:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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