16 avril 2016

Apple roses

Je me devais d’essayer les fameuses apple roses qui sont aussi belles qu’appétissantes. J’ai reproduit la recette que l’on trouve partout sur le net à quelques exceptions près. J’ai remplacé la confiture que l’on étale sur la pâte par de la margarine et la pâte feuilletée par de la pâte sucrée. C’est vraiment délicieux !   Pour 6 apple roses: 120g de farine T45 40g de sucre en poudre 60g de margarine sans lactose Eau 2 pommes Golden Jus de citron Sucre en poudre Cannelle en poudre   Mélanger la farine, le... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Cupcakes légers de Noël à la pomme et au caramel

Voici un cupcake de saison à déguster sans modération. Il nous donne un avant-goût des fêtes de Noël mais avec la culpabilité en moins car il ne contient quasiment pas de matière grasse. En effet, le cupcake est à base de gâteau des anges (dans lequel le beurre/huile est remplacé par les blancs d'oeuf en neige) et le glaçage à base de tofu soyeux (dérivé du lait de soja qui ne contient que 1% de glucides et 3% de lipides).   Pour 6 cupcakes: Le gâteau: 65g de farine T45 + ½ c.à.s. de maïzena 1 pincée de sel 3 blancs d’œufs ... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Cake pops pommes d’amour

Cake pops, cake balls… Mais qu’est-ce que c’est? Les cake balls sont des petites sphères constituées de miettes de restes de gâteaux mélangés à un liant (chocolat, confiture, philadelphia…) et recouvertes de chocolat. Les cakes pops sont des cake balls dans lesquels ont été plantés des bâtonnets c’est-à-dire des petites sucettes de gâteau (leur nom est la contraction de ’’cake’’ pour gâteau et ’’lollipop’’ pour sucette). Ils sont sortis tout droit de l’imagination d’une Américaine, Angie Dudley, en 2011. Son superbe blog, Bakerella,... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Mini apple pie (tourte aux pommes)

L’été est fini... Vive l’automne avec ses pommes, raisins et autres potimarrons!  Nous avons planté un petit pommier dans le jardin l’année dernière et nous avons eu l’agréable surprise de le voir produire une dizaine de pommes cette année. C’était une bonne raison pour célébrer avec ces mini apple pie perfect for tea time! L’apple pie est très prisé par les pays anglophones. Il s’agit d’une tarte aux pommes entourée d’une double couche de pâte avec celle du dessus pouvant avoir plusieurs formes (uniforme, en forme de lanières,... [Lire la suite]
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