21 juin 2014

Cornes de gazelles

La corne de gazelle est une pâtisserie qui est couramment confectionnée dans les pays du Maghreb tels que la Tunisie, le Maroc ou l’Algérie. La recette que je vous propose comprend une farce, à base de pâte d’amande sucrée et parfumée à la fleur d’oranger, qui est entourée par une fine pâte brisée, elle-même enrobée de sucre glace. Mais il faut savoir qu’il en existe de nombreuses variantes avec, par exemple, de la levure chimique dans la pâte ou encore une pâte très fine sans sucre glace.   Pour 18 cornes de gazelles: La... [Lire la suite]
Posté par Vivi34 à 12:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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