07 mai 2014

Muffins aux mûres recouverts de streusel à la cannelle

Cette recette est tirée du livre "Tea with Bea" écrit par la chef pâtissière Américano-Vietnamienne Bea Vo, propriétaire de la chaîne de salons de thé Londonniens ’’Bea’s’’. Dans un souci d’élimination de toute trace de lactose, j’ai remplacé le beurre, le lait de vache et la crème fraîche par les mêmes quantités de margarine, lait et crème d’amande. Le petit plus de cette recette est, à mon avis, le croustillant apporté par le streusel. Il s’agit d’un mélange de farine, sucre et beurre (et optionnellement de poudre d’amande ou... [Lire la suite]
Posté par Vivi34 à 13:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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