06 mai 2015

Samoussas au poulet, poivrons et curry - sauce chorizo (bataille food #23)

Lorsque j’ai vu le thème de la bataille food #23, ’’voyage en Bollyfood, épices et fraîcheur’’ choisi par Dorian du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça?, j’ai sauté sur l’occasion pour utiliser le curry ’’mother in law hell fire’’, au nom si évocateur, acheté sur le marché Indien de Durban il y a de cela quelques années. J’ai choisi de préparer des samoussas, petits beignets originaires du nord de l’Inde. Pour une version plus légère, j’ai remplacé la pâte à base de farine de blé et de beurre clarifié cuite dans l’huile... [Lire la suite]
Posté par Vivi34 à 18:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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