24 décembre 2013

Boules de Noël aux amandes fourrées au caramel

Des petites boules de Noël à offrir sans modération pendant cette période de fêtes. Je me suis inspirée de la recette des congolais pour obtenir une coque solide mais en remplaçant la noix de coco par la poudre d’amandes. J’ai rempli le cœur de caramel mais on peut tout aussi bien utiliser de la confiture ou du chocolat coulant. Sur ces mots, je vous souhaite un très bon réveillon de Noël!   Ingrédients pour 9 boules: 25g de margarine sans lactose 25g de crème de soja 20g + 50g de sucre en poudre ±40g poudre d’amandes 20g... [Lire la suite]
Posté par Vivi34 à 12:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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08 décembre 2013

Cupcakes légers de Noël à la pomme et au caramel

Voici un cupcake de saison à déguster sans modération. Il nous donne un avant-goût des fêtes de Noël mais avec la culpabilité en moins car il ne contient quasiment pas de matière grasse. En effet, le cupcake est à base de gâteau des anges (dans lequel le beurre/huile est remplacé par les blancs d'oeuf en neige) et le glaçage à base de tofu soyeux (dérivé du lait de soja qui ne contient que 1% de glucides et 3% de lipides).   Pour 6 cupcakes: Le gâteau: 65g de farine T45 + ½ c.à.s. de maïzena 1 pincée de sel 3 blancs d’œufs ... [Lire la suite]
Posté par Vivi34 à 22:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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