Voici un potage de persil pour bien commencer l’année. Cette herbe aromatique possède, en effet, parmi ses nombreuses vertus, celles de stimuler la digestion et favoriser l’élimination des toxines. Pour la petite histoire, les gladiateurs en mangeaient avant leurs combats pour se donner de la force, du réflexe et de la ruse!

 

Pour 4 personnes:

1 gros oignon

2 pommes de terre

60g de persil

1 cube de bouillon de poulet

Sel, poivre

 

Dans fait-tout, mettre l’oignon et les pommes de terre coupés en petits morceaux et le persil. Recouvrir d’eau, ajouter le cube de bouillon de poulet puis saler et poivrer. Une fois que l’eau est à ébullition, cuire à feu moyen pendant 20min avec le couvercle. Mixer et servir chaud.

potage de persil